夏季的炎炎烈日總是讓人想要咬上一口清爽的水果,那些色彩繽紛的水果彷彿就是大自然送給我們的美味禮物,然而,這些水果不僅美味,更是夏季營養的最佳來源!讓我們來探索這場高纖維水果盛宴,看看這些水果背後的有趣秘密和不同風味。

夏日一號|西瓜

含有高水份的西瓜,是補充水分的好來源,西瓜也含有豐富的維生素AC,能修復皮膚細胞外,維生素C可調解免疫並幫助膠原蛋白的生成,是不是聽到幫助生成膠原蛋白就眼睛為之一亮,沒錯愛漂亮的水水們,西瓜絕對可以幫助保持皮膚的光澤和彈性。

夏日二號|哈密瓜

說到西瓜就想到哈密瓜,他們可說是好哥們,不管是橘色哈密瓜、綠色哈密瓜,肉質皆細膩,口感十分順滑,每一口都能感受到甜美的香氣,這就是江湖俗稱的「哈味」;哈密瓜也含有豐富的鉀、胡蘿蔔素、葉酸,含量甚至高於西瓜;豐富的鉀可調節血壓、維持神經傳導和肌肉收縮,重要的是哈密瓜能增加飽腹感,有助於控制體重。

夏日三號|芒果

芒果擁有「熱帶水國之王」的美稱,絕對是高含量膳食纖維代表,是廚師深愛的料理食材之一,舉如芒果冰沙、芒果奶酪、芒果蛋糕、芒果雞柳等,吃下美味料理的同時也補充許多營養;不論何種的芒果,皆富含ß-胡蘿蔔素而轉換的維生素A、葉酸則有效預防癌症,並抑制癌細胞訊號傳遞,加上高含量膳食纖維可促進體內的腸胃蠕動。

夏日四號|木瓜

木瓜相較其他蔬果,人體更容易從木瓜中吸收抗氧化物,你一定不知道木瓜內的「玉米黃素」可避免藍光危害眼睛,「茄紅素」則可以平衡膽固醇並防止身體發炎,較難入口的「木瓜籽」含有多酚及類黃酮等抗氧化物,老一輩都說:「木瓜從肉到籽都是寶」,現在開始請把木瓜籽都留下。

夏日五號|榴槤

榴槤營養價值高,較少人知道榴槤含有的色胺酸,被身體分解後會產生血清素,使人心情愉悅,同時也有助眠效果,榴槤味道雖然奇特,但只要兩辧果肉就可以如同香蕉能提供的能量,增強活力,另外,榴槤在中醫的角度可以暖宮,對於子宮偏寒、月經來會痛的女性可緩解不適的感覺,當然也要在這小提醒,榴槤屬於高熱量水果,要注意是否有熱量攝取過高的風險。

高纖維水果盛宴的夏季,就讓我們共同品味這些水果的獨特風味,一同迎接這美好的季節。你也可以自行動手製作水果沙拉,將各種水果拼湊一起,無論是與親朋好友一起分享水果的快樂,還是獨自品嘗這些水果的美味,我們都能感受到大自然的慷慨與恩賜,讓我們準備好跟著大地一起度過充滿活力與幸福的夏天。

 

參考網頁:康健雜誌線上網頁、蔬福生活網頁、自由健康網