科技與美食的結合向來是話題焦點，而這一次，研究團隊竟然把機器人「烤」進了蛋糕裡！由瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）與義大利理工學院（IIT）主導的國際研究團隊，攜手糕點師與食品科學家，共同打造了一款令人驚奇的多層蛋糕──RoboCake。

這不只是甜點，而是一項跨領域實驗成果，甚至內含世界上首塊可食用充電電池，徹底重新定義了「智慧食品」。

目前在 2025 年大阪世博會展出的 RoboCake，上面還坐著一隻外型可愛、味道據說像石榴軟糖的小機器熊。別小看這隻熊，它的四肢和頭部能夠活動，全靠內部的氣動系統運作，而且，它是可以吃的。

EPFL 智慧系統實驗室研究員 Bokeon Kwak 表示，這些「可動甜點」由明膠、糖漿與色素組成，完全無害，甚至帶點玩心。

不讓瑞士專美於前，義大利理工學院也端出他們的黑科技：一塊真正能吃的充電電池。由維生素 B2、槲皮素、活性碳和黑巧克力製成，這顆電池不僅能點亮蛋糕上的 LED 蠟燭，入口還會先嚐到濃郁巧克力風味，接著轉為微酸，原來是可食電解質在發揮作用。博士生 Valerio Galli 笑說：「這一口，既是滋味，也是電力來源。」

當然，吃電子零件聽起來總讓人有點猶豫。這正是團隊想探討的核心──如果這些元件不但安全，還能帶來獨特的味覺體驗，會不會讓人改觀？

EHL 酒店管理學院的法國 MOF 糖藝名師 Julien Boutonnet 表示，這款甜點的誕生，是技術與享受之間找到的微妙平衡。他說：「我們的任務，是將 EPFL 與 IIT 的創新用最愉悅的方式傳遞給大眾。」

RoboCake 是 RoboFood 計畫的一部分，為期四年、總投入超過 350 萬歐元，旨在探索機器人技術如何改變我們對食物的理解與互動。LIS 實驗室負責人 Dario Floreano 強調：「機器人與食物是兩個世界，但它們的結合能帶來對環境友善的轉變，減少電子垃圾與食物浪費。」

這項技術是否準備好進入日常生活？或許還早，但研究人員已開始思考未來的可能性──比如，使用可食機器人運送緊急營養、將藥物設計成美味點心給吞嚥困難者食用，甚至透過可食感測器監控食物新鮮度。

 

新聞及圖片來源：https://newatlas.com/robotics/robotic-cake/